Vai para a geladeira ou não? Saiba como conservar verduras e hortaliças 4b431l

Aprenda a armazenar corretamente os alimentos para durarem mais tempo. 2o3y

Por Redação Oeste Mais 6m5y3i

05/06/2025 13h28 1w5t4f

A geladeira é uma aliada na tarefa de conservar alimentos e evitar o desperdício, mas ela não combina com todas as hortaliças e verduras. Ao mesmo tempo em que as baixas temperaturas do eletrodoméstico retardam os processos que causam amarelamento, apodrecimento e perda de sabor de determinados legumes e verduras, o contato de outros com o frio pode danificá-los. 32p68

A principal recomendação da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) é que o consumidor remova as partes podres dos alimentos, caso observe na estrutura, para evitar que a deterioração contamine áreas boas ou afete outras hortaliças, além de embalar corretamente. Veja abaixo qual o ambiente adequado para legumes e verduras:

Manter sempre refrigerado

Com tempo de validade curto, as hortaliças dessa lista devem ser armazenadas logo após a higienização e retiradas da geladeira apenas para o consumo.

▪ Alcachofra, alho-poró, beterraba, brócolis, cenoura, coentro, couve-flor, ervilha, hortaliças folhosas (alface, agrião, acelga, couve, espinafre, repolho e rúcula), milho-verde, rabanete e salsa.

Refrigerar se não for consumir em até dois dias

As baixas temperaturas podem danificar hortaliças que permanecem muito tempo armazenadas. No caso desta lista, a Embrapa sugere que o consumo aconteça em até uma semana.

▪ Abobrinha, berinjela, chuchu, jiló, pepino, pimentão, quiabo e vagem.

Não refrigerar

Enquanto algumas hortaliças aumentam a durabilidade quando colocadas na geladeira, outras podem ter o prazo reduzido pela podridão e brotamento. No entanto, caso tenham a casca removida, devem ser refrigeradas.

▪ Abóbora, alho, batata, batata-doce, cebola, inhame e moranga.

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