Cidade catarinense realiza 11ª edição de Festival Nacional da Cuca 43431k
Evento acontece nos dias 13 e 14 de julho com entrada gratuita. vf1s
Por Redação Oeste Mais 6m5y3i
01/07/2024 16h19 165i3n
O município de Brusque, no Vale do Itajaí, se prepara para a 11ª edição do Festival Nacional da Cuca, marcado para os dias 13 e 14 de julho, no Pavilhão da Fenarreco. 2q604n
O evento traz um verdadeiro misto de sabores de cuca com café colonial e uma feira de artesanato, além do famoso concurso Cuca Nota 10, que neste ano traz o tema "Resgatando a tradição da cuca alemã".
O festival tem entrada gratuita e é promovido pelo Núcleo de Panificadoras e Confeitarias da Associação Empresarial de Brusque, Guabiruba e Botuverá (Acibr), com o apoio da Prefeitura de Brusque.
Nesta edição, os participantes do concurso Cuca Nota 10 devem preparar receitas de cuca com recheio de frutas. A consultora de Núcleos da ACIBr, Rose Debatin Civinski, destaca que o concurso terá um limite de 24 vagas.
“As receitas devem ser de autoria de cada participante e o objetivo é que as cucas sejam mais alemãs. Por isso, não determinamos um recheio específico, apenas que contenham frutas”, explica Rose.
Segundo ela, as receitas dos participantes selecionados serão avaliadas por jurados convidados, e as notas serão distribuídas de acordo com os critérios: massa, recheio, harmonia dos sabores, apresentação da cuca e boas práticas.
Serão premiadas as três melhores cucas, de acordo com os critérios de pontuação estabelecidos no regulamento. O resultado será divulgado ao final do Festival Nacional da Cuca, dia 14 de julho.
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